Hol’ das Maximum aus der Bohne!

Ciao Kaffee-Liebhaber!

Hallo, ich bin Max – leidenschaftlicher Kaffeetrinker und stets bestrebt, das Maximum aus der Kaffeebohne rauszuholen! In meinen Barista-Kursen zeige ich auch dir, wie du deine Fähigkeiten bei der Kaffee-Zubereitung auf ein neues Level heben kannst. Ganz egal, ob für privaten Kaffee-Genuss zu Hause oder für den professionellen Einsatz in der Gastronomie.

max. your skills, don‘t waste coffee!

Einfach guter Espresso!

Würde man willkürliche Personen befragen, welche Eigenschaften sie Espresso zuordnen, würden die meisten wohl bitter und stark aufzählen. Warum ist das so? Natürlich darf ein Espresso stark sein – im Vergleich zu Filterkaffee ist er es auch sicherlich. Doch sowohl die Stärke, vor allem aber auch der Geschmack hängen von der Zubereitung ab. Ein bitterer Espresso, der ohne Zucker nicht schmeckt, ist schlichtweg ein schlecht zubereiteter Espresso. Guter Espresso ist so viel mehr als bitter, hol’ daher das Maximum aus der Bohne! 

Baristakurse

Meine Kurse richten sich nicht nur an ambitionierte Privatpersonen sondern auch an professionelle Nutzer aus Gastronomie und Gewerbe. Über die folgenden Links gibt es alle Informationen zu den Baristakursen:

Bewertungen

Laura Haist @facebook
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Super informativer, lehrreicher und lustiger Kurs bei uns Zuhause. Unser Augenmerk lag auf Latte Art. Trotzdem wurde noch ausführlich die Technik der Maschine besprochen. Der Kurs bot für uns die perfekte Möglichkeit die Gegebenheiten vor Ort zu nutzen und das ganze in einer super entspannten Atmosphäre. Nochmals vielen Dank für die kurzweiligen zwei Stunden. Es war super, Max!
Laurin Rombach@facebook
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Super interessanter Kurs mit vielen Hintergrundinfos bei uns Zuhause. Von der Zubereitung und den Rohstoff Kaffee bis hin zur Technik der Machine weiß Max über alles bestens Bescheid. Ideale Möglichkeit um in entspannter Atmosphäre mehr über den perfekten Espresso zu lernen. Vielen Dank für den kurzweiligen Vormittag, es hat allen super gefallen.
Pabelito@kaffee-netz.de
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Ich hatte ja das Vergnügen eines Barista Kurses bei Dir. Trotz der Tatsache das ich mich hier im Forum gut eingelesen habe so bin ich doch mehr als froh einen Profi wie dich an meiner Seite gehabt zu haben der mir einfach mal das ganze Thema Espresso und Prozedere in der Praxis gezeigt hat. Dein Wissen über diese Materie ist wirklich verblüffend. Egal welche Frage ich auch hatte, und ich weiß, ich hatte echt viele 🙂 technisch oder auf den Kaffee bezogen. Du hattest eine Antwort darauf.
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Über mich

Angefangen hatte alles vor Jahren als Barista in der Gastronomie – seitdem bin ich dem Thema verfallen und ein begeisterter Kaffeeenthusiast. Erfahrungen konnte ich dabei mit Mühlen und Siebträgermaschinen aller Art sammeln, darunter Handhebler, Ein- und Zweikreiser sowie Dualboiler. Heute gebe ich mein Wissen an interessierte und angehende Barista in Gruppen- und Einzeltrainings weiter. Außerdem halte ich Vorträge als Referent zu Themenbereichen rund um die Bohne und berate Cafés, z. B. in der Gründungsphase.

Und was ich selbst am liebsten trinke? Espresso, pur gerne fruchtig oder im Milchgetränk schokoladig. Daneben auch immer wieder mal eine Tasse Brühkaffee.

Unter dem Titel „Die Kunst der Kaffee-Zubereitung“ wurde ich von ProntoPro interviewt. Hier lässt sich das ganze Gespräch nachlesen.

Kontakt

Du bist auf den Geschmack gekommen und möchtest deine Fähigkeiten bei der Espresso-Zubereitung optimieren? Super, dann melde dich doch einfach per E-Mail bei mir. Ich freue mich!